Am 10. April hat der Residenzkoch des Japanischen Generalkonsulats, Keita Tsuji, in Zusammenarbeit mit der DJG Aachen eine Kochdemonstration der japanischen Küche zum Thema „Hanami“, also der Kirschblütenschau, durchgeführt. Herr Tsuji erzählte erst von der Tradition der Blütenschau und stellte dann übliche Beilagen eines japanischen Bentō (Lunchbox) wie Reisbällchen mit gesalzenen Kirschblüten, Bambussprossen in süß-scharfer Sojasauce, japanische Omelette und Hähnchenroulade in Teriyakisauce vor. Daraufhin erklärte er den Teilnehmern, wie man mit Stäbchen isst und ermöglichte einen Einblick in die japanische Esskultur.
