Teilnahme an der Veranstaltung "Japan Night" auf der Kölner Messe (7. Oktober 2023)

Im Rahmen der führenden Lebensmittelmesse ANUGA in Köln fand am 7. Oktober die Veranstaltung „Japan Night“ statt, zu der das MAFF (Japanisches Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei) und die JETRO als Co-Veranstalter neben den lokalen Medien auch Einkäufer und Vertreter der Lebensmittelbranche einluden, um für die hochwertigen Produkte aus Japan zu werben. Zur Verkostung wurde ein Gericht mit japanischen Jakobsmuscheln angeboten, das vom Chefkoch des mit einem Michellin-Stern ausgezeichneten Restaurants „Agatha’s“ kreiert wurde und die Gäste begeisterte. Der von den Präfekturen Fukushima und Miyagi zur Verfügung gestellte Sake wurde dazu serviert.
 
Generalkonsulin Kawahara nannte in ihrem Grußwort die Bereitstellung der auserwählten hochwertigen Zutaten als eine der wichtigsten Grundlagen der japanischen Küche und betonte, dass in Europa nicht nur die japanischen Köche, sondern auch die Küchenchefs der europäischen Spitzenrestaurants die Vielfalt und hervorragende Qualität der japanischen Lebensmittel sehr schätzen. Sie schloss ihr Grußwort mit dem Wunsch, dass die Gäste an diesem Abend die qualitativ hochwertigen und exzellenten Meeresprodukte Japans in Kombination mit Sake genießen und die Harmonie neu entdecken mögen.