Teilnahme an der SAKE-Veranstaltung (2. Oktober 2023)

Generalkonsulin Kawahara nahm am 2. Oktober 2023 an der Sake-Veranstaltung der japanischen Steuerbehörde (National Tax Agency of Japan) in einem Düsseldorfer Hotel teil, um Sake den Vertretern der hiesigen Gastronomiebranche vorzustellen.
 
In ihrem Grußwort hob Frau Kawahara die tiefe Verwurzelung von Sake in der japanischen Esskultur und die Geschmacksvielfalt dieses traditionellen Getränks hervor und äußerte den Wunsch, dass Sake im Zuge der wachsenden Beliebtheit der japanischen Küche in Deutschland eine breitere Akzeptanz in der Gastronomie finden möge.   
 
Nachdem Frau Ueno-Müller als renommierte Expertin und Sake-Botschafterin einen Fachvortrag über die Variationen und den Herstellungsprozess hielt und Herr Del Monego als Weltmeister-Sommelier verschiedene Sake-Sorten erläuterte, hatten die Teilnehmer die Möglichkeit, die kulinarische Kombination von Sake mit europäischen kleinen Gerichten zu verkosten. Anschließend konnten sich die Gäste mit den aus Japan angereisten Vertretern der Sake-Brauereien austauschen.